パウンド型で簡単アイスケーキ
クリスマスに作る予定だったアイスケーキ。 でも結局、色々とバタついて私の気持ちも落ち着かず作ることができませんでした。 子供達には「ごめんね。お正月に作ろうね」と謝り当日は市販の小さいケーキでこらえてもらいました。 そしてやっと1月3日、おせちやごちそうに飽きてきた頃に娘と...
おせち料理
年末が近づき、スーパーに正月料理が並ぶ季節になりました。 先日、小学生向け料理教室でおせち料理を教えてきました。 まず、「おせち料理っていつ食べるの?」と質問。 多くの子が「お正月」と答えていました。 続いて、「おせち料理に何がある?食べたことある人いますか?」と質問。...
プチプチもち麦ごはん
先月から始めたもち麦生活。 子供たちは最初は受け入れたものの「やっぱり白いご飯がいいなー」と。 そりゃそうでしょうね。 日本一の南魚沼産コシヒカリですからね。 もち麦を始めたのは、健康診断で血圧が高かったことや便秘解消のためでした。 でもこのもち麦。触感が美味しいんですよ♪...
子育て中の料理
子育て中のお料理ってちょっと大変。 子供たちはお腹を空かせて待ってくれないし。 少しは栄養バランスのこと考えなきゃいけないだろうし。 料理愛好家の平野レミさんをご存知でしょうか? テレビでずば抜けたアイデア料理で楽しませてくれる方です(笑)...
アイスケーキ
クリスマスケーキ、みなさんはもう予約しましたか? 私、今年はなんだかバタバタ&気持ちが落ち着かず、ケーキどこに頼もうかなぁなんて思っているうちにあっという間に時間が過ぎていきました。 お店を選んで予約するのも取りに行くのも億劫な気分です。(どれだけめんどくさがり屋何でしょう...
餃子の日
我が家の次男は餃子が好き。 正確には、私が作る餃子が好きだって。(嬉しいです!) しかし、餃子って手間がかかる料理。 お休みの日または夕方早く帰宅した日しか作れない。 「今日は餃子だよ」というと大喜び。 「今日の餃子は美味しい?あ、間違えた。今日の餃子も美味しい?」...
みんなの日記~普段作っている魚料理を教えてください~
魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する~みんなの日記。 魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「お肉の方が調理しやすいけど、魚も家族に食べさせたい!みなさんは家庭でどんな魚料理を作りますか?家族に人気のメニューや調理の工夫...