クリスマスに作る予定だったアイスケーキ。 でも結局、色々とバタついて私の気持ちも落ち着かず作ることができませんでした。 子供達には「ごめんね。お正月に作ろうね」と謝り当日は市販の小さいケーキでこらえてもらいました。 そしてやっと１月３日、おせちやごちそうに飽きてきた頃に娘と...

年末が近づき、スーパーに正月料理が並ぶ季節になりました。 先日、小学生向け料理教室でおせち料理を教えてきました。 まず、「おせち料理っていつ食べるの？」と質問。 多くの子が「お正月」と答えていました。 続いて、「おせち料理に何がある？食べたことある人いますか？」と質問。...

先月から始めたもち麦生活。 子供たちは最初は受け入れたものの「やっぱり白いご飯がいいなー」と。 そりゃそうでしょうね。 日本一の南魚沼産コシヒカリですからね。 もち麦を始めたのは、健康診断で血圧が高かったことや便秘解消のためでした。 でもこのもち麦。触感が美味しいんですよ♪...

子育て中のお料理ってちょっと大変。 子供たちはお腹を空かせて待ってくれないし。 少しは栄養バランスのこと考えなきゃいけないだろうし。 料理愛好家の平野レミさんをご存知でしょうか？ テレビでずば抜けたアイデア料理で楽しませてくれる方です（笑）...

クリスマスケーキ、みなさんはもう予約しましたか？ 私、今年はなんだかバタバタ＆気持ちが落ち着かず、ケーキどこに頼もうかなぁなんて思っているうちにあっという間に時間が過ぎていきました。 お店を選んで予約するのも取りに行くのも億劫な気分です。（どれだけめんどくさがり屋何でしょう...

我が家の次男は餃子が好き。 正確には、私が作る餃子が好きだって。（嬉しいです！） しかし、餃子って手間がかかる料理。 お休みの日または夕方早く帰宅した日しか作れない。 「今日は餃子だよ」というと大喜び。 「今日の餃子は美味しい？あ、間違えた。今日の餃子も美味しい？」...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記。 魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「お肉の方が調理しやすいけど、魚も家族に食べさせたい！みなさんは家庭でどんな魚料理を作りますか？家族に人気のメニューや調理の工夫...

10月からさらに食品の価格が値上がりしました。 いつものように買い物をしていても、以前より1000円以上高くなったように感じます。 我が家は中高生男子がいるのでよく食べるんです。 お米や野菜は実家からいただくことが多いので、とても助かっていますが、食費はかかります。...

ふと給食便りを見ると、「11月から給食のご飯が新米に変わります」と書いてありました。 学校給食にお世話になって10年以上経っていますが、今回初めて気づきました。 毎年書いてあったんだろうに・・・ごめんなさい。 「米どころ」ならではの一文だな、って気がしました。...

みなさんお寿司は好きですか？ 私はとってもとっても大好きです！一番の好物です！ 毎日食べたいくらい好きです。 そして家族もみんな寿司好き。 でも最近は農繁期もあり外食の機会も減って食べることもありませんでした。 そのせいでしょうか……...