黄金色の稲がそろそろ収穫の時期となりました。 新米が待ち遠しい季節ですね。 過去に多くの秋の味覚、秋の食事をご紹介してきました。 みんなの日記~御飯の友は何ですか？~ 秋の食卓 今夜は米粉シチュー 鍋が恋しい季節になりました 栗ご飯 新潟の食材もご紹介。 かきのもと 菜めし...

スーパーに行くと、秋の食材が並んでいます。 根菜、果物、魚売り場には美味しい旬がたくさん。 「高いよな〜」と通り過ぎていたあるものが、今日は２割引のシールが貼ってある！ これはかっちゃいますよね。子供たちの大好きなもの。 「生筋子」からいくらを作ります。...

さっき昼食を食べた次男が 「なんかないかな？」 「なんか食べたいな？」 注意して観察をしていると、お腹が空いているわけじゃなく・・・ なんというか、口寂しい様子。 これは、食べたいわけじゃない・・・ そういえば。息子たちがもっと小さな頃、確か3歳くらいの頃も同じようなことが...

暑くなり、畑に足を運ぶ回数が減少中。 だって暑いんだもん！ 放置してた結果、野菜が激太りしていました。 ししとうがピーマンくらいに。 ミニトマトは熟して落ちていました。 はー、ごめんなさい＞＜ この時期、夏野菜消費にひと工夫が必要になります。...

毎日暑い日が続きますね。 畑に出るのもちょっとおっくうになってしまう私です。 気を抜いているときゅうりはどんどん巨大化。 そして何本も苗を植えたので毎日毎日きゅうりレシピを探しチャレンジしています。 その中でも初の「きゅうりの唐揚げ」...

先週、梅雨明けしましたね。 とたんに暑い日々。 家の中にいても熱中症になる昨今。 クーラーをうまく使いながら夏を乗り切りたいですね。 梅雨明けしたので梅を干しました。 今年はちょっと事情があり、6kgも漬けたんですよ。 一度の3キロまでしか干せないので、2回に分けて。...

あー、夏休みが来る。 夏休みで苦痛なのが、お昼ご飯。 みんなの日記では、夏休みのお昼ご飯をテーマに取り上げたこともありました。 皆さんはどうしていますか？ 私の場合は子供たちも成長し、夏休みも部活や勉強などで忙しく過ごします。...

5月下旬からスーパーに並んでいた梅。 このブログでも何度も登場している私の梅仕事。 毎年、この時期に梅であれこれ仕込んでいます。 梅シロップ 梅仕事2019 今年の梅シロップは3種類。 砂糖を変えたり、レモンを入れたり。 これから夏のドリンクやかき氷に欠かせません。...

妊娠すると今までとは全く違う生活になります。 赤ちゃんに会える楽しみはもちろんありますが、食生活の節制、つわりや体型の変化、情緒不安定なども増えてきます。 そんな妊娠生活を少しでも楽に過ごせるよう私の独断ですが、おすすめグッズをお知らせします。...

大豆って優秀ですよね。 日本人には欠かせないお豆です。 醤油、味噌などの調味料に変身したり、納豆、豆腐などの加工品にも。 もちろん、枝豆で食べるのも美味しいですしね！ 昨年、裏の畑で大豆を育てました。 夏に枝豆で食べ、その後は大豆になるまで放置。...