手作りいくら

スーパーに行くと、秋の食材が並んでいます。

根菜、果物、魚売り場には美味しい旬がたくさん。

「高いよな〜」と通り過ぎていたあるものが、今日は２割引のシールが貼ってある！

これはかっちゃいますよね。子供たちの大好きなもの。

「生筋子」からいくらを作ります。

お湯で丁寧に一粒づつ取ると割れずにバラバラになります。

何度かきれいに洗い、醤油だれに漬け込むだけで出来上がり。

これがあると子供たちの食が進みます。

朝ご飯なんてあっという間に完食。おかわりすることも。

旬を味わうことは季節を感じることができ、家族でその味を共有することで脳が味覚を覚えます。

今回、私一人でいくらの醤油漬けを作りましたが、次男が「次は一緒に作ってみたい」と言ってました。

今度、一緒に作ろうね！！