先日、ご近所のおばあちゃんから巨大ズッキーニを頂きました。 家にあったものとサイズを比べるとこの差！！ さてどうやって食べようか？ 焼く？炒める？ 迷いましたが、一番たくさん食べられる、子どもも好きなカレーにしました。 一緒にトマト、ナス、かぼちゃ、おばけきゅうりも投入。...

台風で天候が心配されましたが、当日は雨が降ることもなく、無事開催することができました。 会場の八色の森公園はいくつかのゾーンがあり、ブルーベリーや果物が実るのは「実りのゾーン」。 ここには、ブルーベリーの他にキウイや栗など様々な種類の木が植えてあります。...

我が家は野菜を作っていないのですが、ありがたいことに色んな所からお裾分けをいただきます。先日も沢山のきゅうりをいただきました。 味を変えながらお漬物やサラダ。変わり種の炒めもの。あれこれ工夫をしながらいただきます。 中でも喜んで食べてくれるのが、「生春巻き」です。...

ジメジメした天気が続いていますね。 洗濯物をどうやって乾かそうと試行錯誤しています。 子ども達も外で思い切り遊べない季節ですが、我が家の畑ではきゅりやナス、レタス、サンチュが採れ始めました！ スーパーでこれらの野菜を見かけても「もうすぐ採れる。もうすぐ採れる」と自分に言い聞...

毎年、この時期にスーパーにたくさん並ぶ梅。 梅の香りって、桃みたいでほんといい匂い！ 毎年、梅シロップと梅干しを作るのですが、今年は梅干しのみ作ることに。 我が家は、子どもたちも私の作った梅干しが大好きです。 塩分も塩っぱすぎない、梅の香りが味わえるので食べやすいです。...

最近、保育園年長の娘がやたらと「料理をしたい！」と言ってきます。 それもなぜか急いで夕飯の準備をしている時に限って。 ここで私の中の葛藤が始まります。 A「時間がない！手取り足取り教えてられない！無理！」 B「これがチャンス！この子にも私にも！」...

毎日みなさんご飯作りお疲れさまです。 みなさんのお子さんは食べ物の好き嫌いはありますか？ 小学２年の我が息子は、少し前まで肉や麺類、パンが大好きで野菜はカレーやシチューに入っているもの、トマトやきゅうりくらいしか好んで食べませんでした。...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。 みんなの庭に来てくれるママたち、作り手工房のママたちからテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「うっかり寝坊・・・朝ごはんを用意する時間がない！そんなとき、どうしますか？」 です。...

今週末は、息子の小学校の運動会です。 去年は初めての小学校の運動会でお弁当に悩んでいましたが、 「みんなの日記～運動会のオススメお弁当～」 で、皆さんの回答を呼んでとても参考になりました♪ 今年もそろそろ買い出ししなくては… 朝から応援や競技に一生懸命の子供たち。...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。 みんなの庭に来てくれるママたち、作り手工房のママたちからテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「『早ね早起き朝ごはん』みなさんは朝食に何を食べていますか？おかずはどのくらい用意していますか？」...