夏野菜 子どもたちの好きな食べ方

ジメジメした天気が続いていますね。

洗濯物をどうやって乾かそうと試行錯誤しています。

子ども達も外で思い切り遊べない季節ですが、我が家の畑ではきゅりやナス、レタス、サンチュが採れ始めました！

スーパーでこれらの野菜を見かけても「もうすぐ採れる。もうすぐ採れる」と自分に言い聞かせて通り過ぎていました(笑)

そして遂に解禁！

子ども達に「お母さん！きゅうりがなってるよ！食べたい！」とせかされながら収穫してありがたくいただいています。

我が家の子どものたちが好きな夏野菜の食べ方を紹介しますね。

きゅうり：味噌マヨを付けてそのままガブリ！

ナス：厚めに切って両面を焼き、ケチャップととろけるチーズをのせて蒸し焼き。

　　　ナスピザの完成です♪えぐみも気にならずにバクバクです。

レタスやサンチュ：これでもかとパンにはさんでサンドイッチにしたり焼肉を巻いて食べています。

昨年、みんなの日記では「夏野菜の消費レシピ」について皆さんに教えていただきました。

とても参考になったので今年もまた作ってみようかと思います♬

（rie）