昔から夏の食卓に並んでいた「糸うり」 実は珍しい野菜だったと知ったのは数年前。 そうめんかぼちゃ、なます瓜なんて名前で呼ばれています。 調べてみると、長岡の伝統野菜だそうです。 直売所で購入した糸うり。 手頃サイズをチョイス。 皮は硬いので気をつけながら輪切りにカット。...

お盆を過ぎ、朝晩の涼しさがすっかり秋を思わせます。 日差しが柔らかくなり、過ごしやすい時間が増えました。 しばらく畑に足が向かず、草がボーボー。 暑くて畑に行くのも億劫になっていたのですが、もう一つ、畑には私を悩ますある物がいたんです。 それは「蚊」。...

暑い日が続きますね。 我が家の畑はなんだか今年は元気がありません。 長雨が続いたせいでしょうか。 ですが、グリーンカーテンのゴーヤは元気です！ 収穫したゴーヤをチャンプルーにしようと思いながら数日が経過… 気付くと黄色く熟していました。...

「今年は夏休みが短いんだよ。何して過ごそうかな？」 ついに夏休み突入した子供たち。 我が地域では、ラジオ体操もプール開放もない。 おまけにお祭りもないし、さて何しよう、って感じです。 夏休みになり、最初にしたのが毎日の計画作り。...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。 魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「もうすぐ夏休み突入ですね。子供たちと休みはどのように過ごしますか？イベント行事が自粛になり、おうちで楽しめる事、遊びがあれば...

小学生以上の子ども達は、もうすぐ夏休みが始まりますね。 楽しみな反面、宿題もたくさん出て親子とも大変なことも。 我が家も毎年大騒ぎです(笑) 特に自由研究は、何にしようかなかなか決められずにいます。 図書館から本を借りてきたりして参考にしながら探したりしました。...

この魚沼地域の特産品の一つに八色スイカがあります。 甘みが強く、しゃりしゃりした食感が特徴。 スイカがあまり得意じゃない私ですが、八色スイカは大好きです。 スイカは食べたいけど、困ることがあります。 冷蔵庫の場所をとってしまうこと。...

雨の日が続きますね。 洗濯物が乾かず除湿器や扇風機に活躍してもらっています。 今年は少し長い梅雨になりそうな気配… 気持ちよく過ごせる工夫をして夏を待ちたいですね。 そんな中、我が家のグリーンカーテンはすくすく育っています！...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。 魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「7月1日よりレジ袋有料化となりました。脱プラ生活に取り組む方も増えたように思います。皆さんのエコな暮らし、工夫を教えてくださ...

細長い夕顔、スーパーで見たことありますか？ この地域では昔から馴染みのある野菜です。 夕顔と書いて「ゆーごー」と呼びます。 皮をむいて割ってみると、中には種がたくさん入っています。 これを爪で押し出してタネを取り出して、一口大にカットします。 定番の調理法は味噌汁です。...