先月、ちまきを作ったことを記事に書きました。 昨年とった笹をいただき、これが香りも良く、大きさもベストな笹だったんです。 今年はこの笹をゲットしたく、笹取りに誘ってもらいました。 約30分、200枚近くの笹をゲット。 洗って乾かして冷凍保存します。...

先週、初もぎイチゴの記事を書きました。 天候も良かったのでイチゴが大豊作。 ご近所からもいただき、たくさんのイチゴが。 あまりに多いので、ジャムにすることに。 私がジャムにするときは、イチゴの量に対して砂糖30％いれます。...

暖かい日が増えてきて庭や畑の草むしりも大変になってきました。 中でもドクダミは、根も強く繫殖力も強力です。 抜いても抜いても生えてくる独特の香りのドクダミと戦っている人も多いのではないでしょうか。 そんなドクダミですが、我が家ではとても頼れる存在なんです。...

この季節、楽しみの一つがじいちゃんのイチゴ。 分散登校で自宅にいた長男を誘って、初もぎしてきました！ 朝の涼しいうちに摘み取りをすると、ほんのりイチゴが暖かく、甘酸っぱい香りが。 早速洗ってパクっつ。 う～ん、甘い！ イチゴで思い出す・・・...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。 魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「山菜が好きで採ったり食べたり楽しむのですが、いつも定番ばかり。美味しい食べ方知っていますか？」です。...

ここ数日、玄関に鳥の糞が落ちていました。 観察をしていると、近くの電線にツバメが。 きっと、巣を作る場所を探しているんだろうな。 玄関なので巣を作られたら大変！ 糞の掃除、泥や汚れなどの被害が。 毎日出入りする玄関だから、なんとしても巣を作られないようにしなきゃ！...

大体は実家からなんですが、時々、どなたかわからない場合も。 この日は山菜がたくさん届きました。 さて、どうやって調理しようか・・・。 ウドは捨てるところがないので、葉は天ぷら、茎と皮はきんぴらに。 フキは皮を剥いて、茹でて下ごしらえだけ済ませておいて。...

今年こそはもっと畑に力を入れようと意気込んでいた私。 100円で少量ずつ種を安く売っているサイトを発見して嬉しくなり、ここぞとばかりに買い物かごへ… ブロッコリー、白かぼちゃ、きゅうり、大根、にんじん、春菊、スナップえんどう、枝豆などなど十数種類。...

みなさんは「ちまき」と言ったら、どんなものを想像しますか？ 関東の方は、中華ちまきかな？ 関西の方は、甘めの団子が包まれているかしら？ このあたりでは、もち米を笹で包んだ「ちまき」が一般的。 私も大好きで、時々購入して食べていました。...

今年のGWは庭仕事をしようと計画していました。 まずは草取りから・・・ （その時の記事はこちら） 草取りが終わった頃、じいちゃんから電話が。 「草とり終わったかあ？耕しに行くぞ！」 あーありがたい。クワなんて使ったことなかったから、機械でやってもらえるのはラッキー！...