大豊作
我が家の裏に小さな畑があります。
GWに耕して、いくつかの野菜を育て始めました。
ミニトマト、大葉、バジル、枝豆・・・
中でも元気なのが、大葉とバジル。
何度収穫したことか・・・
今年は暑い日が続いた影響からか、すでに花を咲かせようと蕾がたくさん。
花が咲くと葉が硬くなってしまいます。蕾を見つけると摘み取って、の繰り返しでした。
バジルは冷凍し、まとめてバジルペーストにします。
じゃがいもと和えたり、パスタに絡めたり、ピザに添えたり、我が家では出番が多いんですよ。
大葉はニンニク醤油漬けにしました。
大葉、ニンニクを交互に重ね、醤油とごま油を入れて数時間置きます。しんなりしたら食べれます。
ホカホカご飯、冷奴、トマトに乗せたり、これも大人気な一品です。
こんなに収穫したのに、来週には又同じくらい収穫できる予定。
これから暑くなるともっと収穫できるかな！
（akiko)
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