先週お知らせした糸うり。 「食べてみました！」 というメールをいただきました。 結構な量があり、消費に困ったというお話でした。 我が家で人気レシピをご紹介します。 中華サラダです。 糸うり 塩揉みしたきゅうり 茹でたにんじん 細切りにしたハム。 錦糸卵があってもいいですね。...

新学期が始まりますね。 我が家はやっと自由研究を終えることができました。 一仕事終わった達成感に私が包まれています(笑) 今年は宝石石鹸作りに挑戦。 私もやりたかったものなので一緒にかなり集中して作りました。 溶かしたグリセリンソープに食紅やラメを入れて色付けして固めた後、...

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。 魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。 今回のテーマはこちら。 「お盆はどんなふうにお過ごしですか？南魚沼のお盆を教えてください」です。...

昔から夏の食卓に並んでいた「糸うり」 実は珍しい野菜だったと知ったのは数年前。 そうめんかぼちゃ、なます瓜なんて名前で呼ばれています。 調べてみると、長岡の伝統野菜だそうです。 直売所で購入した糸うり。 手頃サイズをチョイス。 皮は硬いので気をつけながら輪切りにカット。...

お盆を過ぎ、朝晩の涼しさがすっかり秋を思わせます。 日差しが柔らかくなり、過ごしやすい時間が増えました。 しばらく畑に足が向かず、草がボーボー。 暑くて畑に行くのも億劫になっていたのですが、もう一つ、畑には私を悩ますある物がいたんです。 それは「蚊」。...