春の味、もう食べましたか？

あちらこちらに顔を覗かせているフキノトウ。

みなさんはこの春もう食べましたか？

私は家の裏に生えているものを採ってきて、早速天ぷらにしてみました。

春の味ですよね～。

ふきのとう味噌や酢漬けなんかも美味しいですよね。

にんにくと一緒にパスタでいただくこともあります。

でも実は中学で関西からこちらに引っ越してくるまでは一度も食べたことがありませんでした。

初めて食べた時はあまりおいしいとも思えず……

でも年齢を重ねるにつれて良さが分かってくるものですね。

今では春にはなくてはならない”味”になりました。

でもやっぱり子供達にはまだまだ良さは分からないようで、天ぷらを一つ食べてもう十分といった感じです。

きっとそのうち分かる日が来て取り合いになるのかな(笑)

魚沼は家の周りで食材が調達できる自然があります。

あの見上げる雪壁の頃とは全く違う優しい雪景色が広がっています。

毎年変わらない味を堪能できることに感謝して春を楽しみたいと思います。

（rie）