今年は食べられるグリーンカーテンに！初めてのオカワカメ

みなさんオカワカメって知っていますか？

私は去年まで知らず、知り合いからもらって食べてみたのですが、

茹でておひたしにするとすこし粘り気が出てとてもおいしいんです。

味噌汁や天ぷらなど色々な料理に使えるそうです 。

そしてミネラルなどの栄養素も豊富。雲南百薬（うんなんひゃくやく）と呼ばれるほどの栄養価があります。

しかも栽培も簡単でグリーンカーテンに適していると聞いて今年は絶対これ！と決めていました。

ただホームセンターなどでは苗がなかなか見つからず、オカワカメのムカゴをメルカリで購入。

３週間ほど前に植えてみました。

個体差はあるけど、やっと写真のように芽が出て葉も出てきましたよ。

オカワカメはかなり葉が繁るそうで、省エネにも体にも良いなんて一石二鳥ですよね。

子供たちも簡単に収穫できそうなのでお手伝いしてもらおうかと思っています。

また成長過程をお知らせしますね。

（rie）