今年も珍しい野菜に挑戦

家庭菜園を再開する季節になりました。

ネットで野菜の種を物色していると、珍しいものが見つかることも。

去年は、むかごからオカワカメをグリーンカーテンにしてみました。

今年も気になるものを発見！

『山くらげ』です。

この『山くらげ』は、葉も食べられるそうですが、メインは茎の部分。茎レタスとも呼ばれています。

茹でて干して戻したものが、よくお惣菜で見かけるものになるんだそう。

皮を剥いて水にさらし、きんぴらのように調理するとコリコリしてとても美味しいらしいです。

果たしてうまく育つのか。

今週あたりに種を植えます！

うまくいったら？またご報告しますね。

（rie）