みんなの日記~寒くなりましたね。おすすめのあったか汁物の具や味付け教えてください~

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記～。

魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。

今回のテーマはこちら。

「肌寒くなってきてあたたかい汁物が体においしい季節。おうちではどんな汁物を作っていますか？おすすめの味付けや具材などを教えてください。」です。

＊個人的にはユッケジャンスープが好きです。

材料は牛肉、人参、玉葱、椎茸、ぜんまい、ネギ、春雨、豆もやし、たまご。

調味料は酒、みりん、ﾀﾞｼﾀﾞ、塩ごま油、ごま、韓国粉唐辛子です。

今はカボチャの時期なので、ポタージュをよくします。

＊野菜たっぷり入れて作る味噌汁が好きです。豚肉、鳥肉、キノコなど入れると出汁いらずで美味しくなります。

子供たちも大きくなり、スンドゥブもよく作ります。市販の素を使い、卵やチーズをトッピングします。寒い季節、汁物があるとあったまりますよね♪

＊けんちん汁 きのこ、里いも、大根、人参、ごぼう、こんにゃく等入れて醤油味。

豚汁 豚肉、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ等入れて味噌。

もつ煮 もつ、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、こんにゃく、生姜等入れて味噌。

その時にある野菜等たっぷり入れて、いつも沢山つくり過ぎてしまいます。

＊個人的には粕汁が好きなのですが、子ども達はまだあの風味が苦手なようなので具沢山みそ汁を作ることが多いです。中華スープにとろみや溶き卵を入れて食べるのも好きです。子どもはコンソメスープが好物です。これでもかとぎゅうぎゅうに野菜を入れて煮込んでいます(笑)息子があまり汁物を好まないので、なるべく喜んで飲んでくれるような具材を選んでいます。

これからの季節、白菜が手に入るようになったらベーコンと玉ねぎでミルクスープもいいですね。残ったらチーズを足してスープパスタにもアレンジしても◎。

＊・豚汁(時々豆乳、時々キムチ入り)

・何でも入れちゃう味噌汁(最近、油揚げを松山揚げにするのが人気)

・豆乳スープ

・トマトスープ

で、我が家の一週間はほぼ回っています。

それらの間に時々登場するのが、

・けんちん汁

・カレースープ(カリフラワーが美味しい季節です)

・中華スープ(水餃子にすると人気)

・雑煮風(時々小さなお餅入り)

あたりです。

これからの季節は、これらの具材の切り方を変えたりして鍋物になることも多いです！

どれも美味しそうですね♪読んでいてお腹が減ってきました(笑)

汁物は沢山の食品を一度に食べられる優れた料理です。色々な食材や調味料で楽しみたいですね。

次回のテーマはこちら。「家族写真撮っていますか？旅行に出かけることが減り、写真を撮る機会も減ったように思います。日常の写真の他に記念になる写真って撮影していますか？」です。（11月12日掲載予定）

みんなの日記専用の公式LINEアカウントを作りました！

テーマを一斉配信し、ご意見をいただく専用ラインです。締め切り日までに返信ください。

みなさまからいただいたご意見は匿名にて紹介いたします

（回答にお名前は不要です、テーマに対して自由なご意見お待ちしています）

また、取り上げてもらいたいテーマも随時募集しています。

友だち追加ボタンより登録お願いします 。