みんなの日記～これがあれば助かる！我が家のストック食材を教えてください～

魚沼地域での暮らし、生活スタイルなどを発信する～みんなの日記。

魚沼地域に住む、様々な方からテーマに答えていただきます。

今回のテーマはこちら。

「毎日、献立を考えるのも一苦労。こんなものをストックしておくとあと一品という時に便利！我が家ではこんな食材をストックしています！などみなさんが常備しているものを教えてください。」です。

＊夏野菜の消費を兼ねて、揚げ浸しをよく作ります。

ナス，ズッキーニ、インゲンを素揚げに。ミニトマトは皮を湯むきして漬けだれの中に入れて冷やしておきます。

漬けだれはその時々で白だしや麺つゆを薄めたもの、ポン酢でさっぱり味、薬味を乗せたり楽しんでいます。

＊ひじきや切り干し大根等、乾物を煮物にしたりしています。

鯖缶、鰯缶等の水煮、味噌煮、蒲焼は、そのままで食べれるし少しのアレンジで一品になるので買い置きしています。

＊いつも、誰かが献立を考えてくれないかなぁと思いながら食事の用意しています。

私があと一品！のための常備品は。

冷凍餃子、牛丼の素、豆腐、もずく、カットベーコン、ちくわ、ウインナー、豆腐、こんにゃく、トマトジュース、豆乳、缶詰各種などなど。

あとは、非常食としてストックしている常温保存のハンバーグやカレーやピラフなど色々。ローリングストック的にも良いです。

＊我が家の食品庫にはたいてい、乾麺(パスタ、素麺)、ツナ缶、トマト缶、魚肉ソーセージ、冷蔵冷凍庫には豆腐、ちくや、カニカマ、とろけるチーズ、冷凍うどんが入っています。

なーんにもする気が起きない時に助けてもらっています。ちくわや魚肉ソーセージはそのまま子供のおやつになることも。

手間のかかる調理がいらない食材のストックは急いでいる時に本当に助かります。

常備菜から乾物まで色々なストックを教えていただきました。いざという時、毎日の献立にとお役立ち食材ってたくさんありますね♪

次回のテーマはこちら。「どんどん便利になるネット通販。どんな物をネットで買っていますか？定期購入していたり、これは必ずネットで買ってます！などみなさんのネットショッピング事情を教えてください。」です。（8/10掲載予定）

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