春の匂い
雪国だからこそわかる、春の匂い。
春が来るってワクワクしませんか？
春の楽しみの一つに「食」があります。
春が旬の野菜って美味しいんですよね。
春の野菜には苦味が多いんです。
その苦味は冬の間に体に溜め込んだ老廃物を排出する作用があります。
子供の頃はこの「苦さ」が食べれませんでした。
というのも、子供は「苦味」＝「毒」と脳がインプットしているので食べれなくていいんです。
年齢と共に食べれるようになるんですよね、不思議。
今ではその苦さが美味しく感じちゃうんだもんね。
春の味覚のブログをまとめてみましたのでご覧くださいね。
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