みそ、完成！
半年経って、ついに解禁です！
飴色に色づき、香りも市販のものより強い！
最初はきゅうりにつけてみて。
うまい！
次は味噌汁に。
う～ん、いい香り。早く新米と一緒に食べたい・・・。
1kgが2つ。家庭で管理しやすく、消費しやすい量。
我が家では、容器に移し、冷蔵庫で保管しています。
違う味噌をブレンドして容器に入れることもあります。
そんなときは、写真のように半々に入れ、昆布で仕切りを作るんです。
昆布の旨味が味噌に移るし、味噌の味も混ざることなく保管できます。
（いつも昆布を余らせていたので、一石二鳥です！）
すっかり秋になり、食事が美味しい時期になってきました。
まだまだ味噌がたくさんあるので、味噌を使ったお料理でも作ろうかな～。
（akiko）
