こだわり材料来週は親子しぜん工房「親子で味噌作り」です。 味噌の材料って知っていますか? ・大豆 ・塩 ・糀 この3つだけ。材料の一つ一つが仕上がりに大きく影響します。 『大豆』春に大豆を植え、夏に枝豆として食し、秋に収穫し、冬に味噌に仕込む。そして季節の変化を楽しむもの作りを提案して...