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熟したゴーヤはカレーに!


暑い日が続きますね。

我が家の畑はなんだか今年は元気がありません。

長雨が続いたせいでしょうか。

ですが、グリーンカーテンのゴーヤは元気です!

収穫したゴーヤをチャンプルーにしようと思いながら数日が経過…

気付くと黄色く熟していました。

今まではもう食べられないだろうと捨てていたのですが、黄色くなると苦みも減って子どもも食べやすくなると知りカレーに入れることしにしました。

試しに生のまま食べてみたら、本当に苦くありません。

中の赤い種のまわりのゼリー状の所も食べてみると甘いんです。これも一緒に入れてみました。

おばけきゅうりも大量入れて出来上がったカレーは、子どもたちも「どれがゴーヤ?苦くないよ!おいしい!」と大好評でした。

今まで捨てていたのがもったいなかったな。

来年もゴーヤにはグリーンカーテンに食卓にと活躍してもらおうと思います。

(rie)

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